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<Los Dos Mayores Problemas de las Parrillas para BBQ>
Problema #1: Bajo Rendimiento de Cocción
Cocción desigual y sabor por debajo de las expectativas.
Tiempos de cocción prolongados.
Encendido difícil o poco confiable.
Problema #2: Retrasos en la Apertura de Restaurantes
Dificultad para obtener permisos de construcción y aprobaciones de seguridad contra incendios.
Plazos de construcción más largos.
Retrasos en la apertura de restaurantes y mayores costos del proyecto. |
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| 上記２大クレームは、KTELの”強み”そのものです。 |
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| ■Solución #1 para la Queja #1 |
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1-1. La temperatura de la superficie de cocción está ajustada a aproximadamente 724°F, alrededor de un 25% más alta que la de las parrillas convencionales.
→Cocción más rápida.
→Los clientes no tienen que esperar con impaciencia.
→Mayor rotación de mesas. |
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1-2. La mayor temperatura de la superficie de cocción permite que el exterior de la carne se cocine más rápido que el interior.
→Los jugos de la carne permanecen en el interior.
→La carne se mantiene tierna y jugosa. |
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Average Grill Grate Temperature
(After 14 Minutes) |
KTEL
(Electric Type) |
| Center Area |
724°F |
| Outer Edge Area |
432°F |
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| *KTEL temperatures were measured at a laboratory |
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1-3. La temperatura de la superficie de cocción es uniforme y estable.
→Los alimentos se cocinan de manera uniforme en toda la superficie de cocción.
→Sin cocción desigual. |
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1-4. Evolución de la Tecnología de las Parrillas para BBQ:
→De "Alta Potencia de Calor" a "Control Total de la Temperatura de la Superficie de Cocción" |
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| ＜Beneficios＞ |
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1-4-1. Control de temperatura más preciso.
→Controlador de temperatura proporcional en lugar de un control por etapas (Alta / Media / Baja). |
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1-4-2. Recuperación de temperatura más rápida.
→Equipado con una resistencia eléctrica de alto rendimiento. |
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1-4-3. Un ambiente para comer más cómodo y seguro.
→No produce CO₂, CO, NOx ni vapor de agua. |
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1-4-4. Distribución del calor más uniforme.
→No se ve afectada por el flujo de aire del sistema de ventilación. |
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1-4-5. Mayor eficiencia energética.
→Menor tiempo de cocción. |
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1-4-6. Reduced ventilation and operating costs.
→No waste heat or water vapor. |
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| ■Solución #2 para la Queja #2 |
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| 2-1. Anticipándonos a las normas de seguridad cada vez más estrictas de Estados Unidos y Canadá, fuimos los primeros en el mercado norteamericano en incorporar dispositivos de protección contra incendios y de seguridad directamente en la propia parrilla. |
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2-2. Documentación técnica completa del producto.
→ Permite responder con rapidez a las solicitudes de documentación técnica por parte de los inspectores de construcción y de bomberos. |
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2-3. Se resolvieron más de 50 casos de inspecciones no aprobadas durante los últimos 10 años.
→ Se ha acumulado una amplia experiencia (know-how) para resolver problemas relacionados con las inspecciones. |
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2-4. Los métodos de inspección varían según la región y el inspector.
→ Identificamos y nos centramos en los problemas desde las perspectivas técnica y de las normas de seguridad. |
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| ＜Beneficios Clave＞ |
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Sólido cumplimiento de los códigos de construcción y las normas de seguridad contra incendios
→ Inspecciones más ágiles → Período de construcción más corto → Retorno de la inversión más rápido.
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| KTEL Fortaleza |
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